Weinwissen
Weinwissen im Check: „Weinjahr und Geschmack“
Wie beeinflusst das Weinjahr den Geschmack?
Weinjahr und Geschmack – zwei Begriffe, die untrennbar miteinander verbunden sind. Denn kein Jahrgang ist wie der andere. Die Natur schreibt jedes Jahr ihre eigene Geschichte, und genau das macht Wein so faszinierend.
Sonne, Regen & Temperatur: Die Hauptakteure im Weingarten
Ein warmes, sonniges Jahr bringt reife, zuckersüße Trauben hervor. Die Weine daraus sind oft kräftig, fruchtbetont und alkoholreich. Kühle Jahre hingegen schenken Weine mit frischer Säure, feiner Struktur und oft besonders eleganter Stilistik.
Regen – Fluch oder Segen?
Zu viel Regen kann die Reben schwächen und den Reifeprozess stören. Zu wenig Wasser wiederum lässt kleinere, aber konzentriertere Beeren entstehen – das bringt intensiven Geschmack, kann jedoch die Lagerfähigkeit beeinträchtigen. Hier braucht es Fingerspitzengefühl im Weingarten.
Jahrgang ist nicht gleich Jahrgang
Jeder Jahrgang hat seinen Charakter. Manche gelten als Jahrhundertjahrgänge, wenn Natur, Sonne und Timing perfekt zusammenspielen. In unseren Privat-Weinen spiegeln sich die Besonderheiten jedes Jahrgangs besonders deutlich wider. Sie sind das Ergebnis eines spannenden Zusammenspiels aus Klima, Boden, Rebsorte und unserer Handschrift im Keller.
Tipp: Achten Sie bewusst auf das Weinjahr!
Schon beim nächsten Einkauf lohnt sich der Blick aufs Etikett. Weinjahr und Geschmack hängen enger zusammen, als viele glauben. Entdecken Sie die Vielfalt der Jahrgänge – Schluck für Schluck!
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