WEINGUT GRÜNDL STEFAN

Am Weingut Gründl steht das Wesentliche im Mittelpunkt: der Geschmack.
Qualität vor Quantität ist keine Behauptung, sondern die Grundlage jeder Entscheidung im Weingarten und im Keller.

Stefan Gründl arbeitet kompromisslos präzise und selbstkritisch.
Jeder Wein folgt einem klaren Anspruch: Herkunft zeigen, Rebsorte respektieren und dem Wein die Zeit geben, die er braucht.

So entsteht eine stimmige Verbindung aus Rebsorte und Terroir.
Jeder Wein entwickelt seinen eigenen Charakter – ruhig, ehrlich und mit spürbarer Tiefe.

Entdecken Sie Weine mit Persönlichkeit und erleben Sie Qualität, die nicht erklärt werden muss – sie ist im Glas erlebbar.

Weingut Gründl – Vielfalt der Böden, Charakter im Glas

In Ratsch an der Weinstraße bewirtschaften wir sieben Hektar Weingärten in reiner Südlage.
Auf engem Raum treffen Sand, Lehm, Opok und Kalk aufeinander – eine Vielfalt, die jedem Wein seine eigene Prägung verleiht.

Jede Rebsorte steht dort, wo sie ihr volles Potenzial entfalten kann.
So entstehen Weine mit Klarheit, Struktur und Herkunft – geprägt vom Stermetzberg und seinen besonderen Böden.

Der Weinbau folgt bei uns dem Rhythmus der Natur.
Sorgfältige Pflege, gezielte Eingriffe und viel Geduld schaffen die Grundlage für gesunde Reben und ausdrucksstarke Weine.

Das Ergebnis sind Weine, in denen Boden, Lage und Handschrift spürbar werden – ehrlich, präzise und typisch südsteirisch.

Weingut Gründl – gewachsen mit jeder Generation

Das Weingut Gründl wurde 1914 von Johann Payer als gemischter landwirtschaftlicher Betrieb gegründet.
Mit jeder Generation rückte der Weinbau stärker in den Mittelpunkt – getragen von dem Anspruch, Qualität Schritt für Schritt weiterzuentwickeln.

1960 übernahmen Anna Payer und Josef Gründl den Betrieb. Sie erweiterten die Weingartenflächen, modernisierten Keller und Wirtschaftsgebäude und schufen damit die Grundlage für den heutigen Weinbaubetrieb.
Mit der Eröffnung der Buschenschank 1971 wurde der Wein erstmals auch erlebbar – dort, wo er entsteht.

Ab den 1980er-Jahren folgten gezielte Investitionen in neue Weingärten, Technik und Know-how.
2004 vinifizierte Stefan Gründl erstmals die Weine im eigenen Keller und brachte eine klare stilistische Linie ein.
2005 wurde die Buschenschank modernisiert und erhielt ihre heutige Form.

Heute verbindet das Weingut Gründl über hundert Jahre Erfahrung mit zeitgemäßem Weinbau –
für Weine, die Herkunft zeigen und den Blick nach vorne richten.