Wir konzentrieren uns auf das Wesentliche, nämlich auf den Geschmack. Qualität vor Quantität ist bei uns nicht nur so dahin gesagt, sondern gelebte Philosophie.
Gnadenlos selbstkritisch und ehrlich zu sich selbst, verfolgt Stefan Gründl seine klar definierten Ziele. Seine Leidenschaft ist ganz einfach erklärt: sehr gute Weine zu machen. Die perfekte Symbiose aus Rebsorte und Terroir findet den Weg in die Flasche. Jeder Wein steht für sich selbst, darf seinen Charakter entfalten, und bekommt genügend Zeit sich zu entwickeln.